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冬至吃什么馅的饺子好 韭菜虾仁饺子怎么做 -

时间:2020-01-09来源:内蒙古新闻网

导语:冬至自然是要包饺子吃啦。饺子包的好不好吃,关键看馅料,每个人的口味不同,馅料调配也有所不同。有的人爱吃韭菜馅的、有的人爱吃虾仁馅的,真可谓众口难调。冬至吃什么馅的饺子好?下边介绍一种韭菜虾仁饺子馅,口感极好非常诱人。 韭菜虾仁饺子馅的做法大全详情如下。

冬至吃什么馅的饺子好:韭菜虾仁饺子好吃又营养

韭菜虾仁饺子馅的做法大全(一)

材料

馅:虾泥,韭菜,鸡蛋,蒜姜,牛肉,盐,胡椒,生抽,油,小苏打,面皮:,中筋粉1.7cu治疗癫痫哪家好p,鸡蛋1颗,清水3/4CUP

做法

1.除了图片上已标明的还要加适当的: 盐+胡椒+生抽+油 来调味。

2.家里有小苏打(baking soda)的话也加一点点(可以保证馅多吸水),加入适量的水淀粉(边搅拌边加,注意水不要太多啊以免馅太稀不好包)。很多人都说要往一个方向搅使之上劲,但是我觉得好像差别不太大。

3.和面:(35个饺子的量) 中筋面粉1.7cup ;鸡蛋1颗;清水3/4cup。

4.把1中的所有材料搅拌均匀,揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

5.把醒好的面团分成若干个“小剂子”,取一个轻株洲哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片(记得要撒干面粉防粘,速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干)。

6.用你自己喜欢的方法包上馅料,像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~

7.注意:饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀,要稍稍的干一些。

8.煮: 烧一锅水,水开的时候把包好的水饺放进去,等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了!搭配好了自己喜欢的沾料,你还不赶紧滴~~

韭菜虾仁饺子

韭菜虾仁饺子儿童癫痫可以治疗吗馅的做法大全(二)

用料

主料:面粉450克大虾2只鸡蛋2个韭菜500克

辅料:盐5克鸡精2克花生油15克

1.面粉加水和成软硬适中的面团,醒15分钟左右,揉匀

2.韭菜摘洗干净,控干水分,大虾化开,剥去壳

3.把韭菜切末,虾仁切丁,把韭菜和虾仁丁一起放到盆里,加盐,鸡精,花生油调匀

4.把面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮,把一个生鸡蛋打入饺子馅中,拌匀一部分

5.把饺子馅放到皮上,中间捏一下,两只手一捏就行了,自己拍照不好拍呀

湖北哪个医院专治癫痫病6.所有的饺子都包好了,锅里放水,水开后下入水饺,煮开三次,饺子浮起即可,鲜美的水饺

饺子馅怎么做最健康:馅料中肉应该以瘦肉为主,降低肥肉和动物油的用量,多用蔬菜,并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜,以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鲜,改善口感,还能使其营养更加均衡。

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