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铁观音怎么分辨好坏?-生活常识-

时间:2020-08-03来源:芦荟新文科普知识

铁观音是汉族传统名茶,既是茶名,也是茶树品种名,属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有保健的功能,下面我们就一起来看一看铁观音怎么分辨好坏吧!

铁观音的产地在哪里?

<湖北能治疗癫痫病的医院p> 铁观音发源地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725~1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区儿童癫痫用药是怎样的?,20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”而风靡全球。

铁观音怎么分辨好坏?

1、看外形:看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气,凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶(茶米)香气清纯的即观音特征明显均为上品茶脑外伤癫痫,反之为次品茶。

2、嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、钝浊,嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法,凡香气突出、香气清高、馥韵悠长的均为上品,反之为次品。

3、尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在病灶性癫痫症状口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应,凡滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的均为上品,反之为次品。

4、看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等,凡汤色橙黄明亮的(简称绿豆汤)的为上品,暗浊的为次品。

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