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【玉米贮藏的特点】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:芦荟新文科普知识

  一、玉米的贮藏技术

  1、原始水分一般较大,成熟度不均匀:各玉米产区在收获季节,由于天气等因素的影响,使玉米原始水分差别较大。玉米的成熟度也很不均匀,穗的顶部籽粒成熟慢,含水量大,脱粒时容易损伤。

  2、玉米的胚大,呼吸旺盛:玉米胚部约占籽粒体积的三分之一,占粒重的10%-12%,组织疏松,含有较多的辽宁癫痫哪家好蛋白质、可溶性糖和脂肪,呼吸量大,呼吸强度约为小麦的8-11倍,使得玉米在贮藏中易吸潮、生霉、发酸、发苦。

  3、玉米胚部含脂肪多,易酸败:玉米胚部含有整粒中77%-89%的脂肪,胚的脂肪酸值始终高于胚乳,酸败也首先从胚部开始。

  4、玉米胚部容易霉变:由于胚部营养丰富,微生物附着量较多,所以胚部是虫和霉菌首先癫痫病怎么治疗?为害的部位。胚部吸湿后,在适宜温度下,霉菌即大量繁殖,开始霉变。

  二、玉米穗的贮藏方法。一般将玉米果穗装入特制的容仓内贮藏。容仓形状分长方形和圆形两种。长方形容仓离地垫起0.5-1米,长度以地形而定,宽不超过2米,用木杆或高粱秸等制成;圆形的底部垫起0.5米,直径2-4米,高3-4米,用荆条编制品或高粱秸围成。贮藏时应注意,上部盖自发性癫痫病怎么样治愈藏好,防止雨雪入仓,并选择地基干燥而通风的地点。仓与仓之间保持一定距离,以利通风。果穗水分含量低时,可及时脱粒,避免高湿季节果穗吸湿引起霉变或酸败。如果入仓时果穗水分均匀,且在安全标准以内,一般不会出现发热霉变现象。入仓后应注意检查,一旦出现热湿,要及时倒仓降温、降湿。三、玉米粒的贮藏方法。干燥的玉米粒可放入仓内散存或囤存。堆高以2-3米为宜。一般玉米水武汉癫痫病医院在哪里,这家靠谱分在13%以下,粮温不超过30℃,可以安全过夏。如果仓贮新玉米粒,可在入仓1个月左右或秋冬交季时,进行通风翻倒,以散发湿热,防止出汗。对已经干燥,水分降低到14%以下的玉米粒,可在冬季进行低温冷冻处理,并做好压盖密闭工作,以利安全过夏。

本文标题:玉米贮藏的特点

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