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怎样做好吃的鱼香肉丝

时间:2021-09-14来源:芦荟新文科普知识

主料:

猪里脊肉(250克)、蒜薹(五根)、胡萝卜(一棵)、小秋耳(一小把)、葱末(一茶匙)、姜(一茶匙)、蒜末(一茶匙)、剁椒(一汤匙)、水淀粉((一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀))、料酒(一汤匙)、醋(一汤匙)、生抽(一汤匙)、白糖(一汤匙半)、水(5汤匙)

做法步骤:

1、猪里脊肉顺着纹理切丝,放一小勺盐,用手抓至肉丝发黏。

2、少许淀粉加一点水调成淀粉水,倒进肉丝,用手抓至吸收完淀粉水。

3、加橄榄油少许。

4、搅拌均匀。

5、蒜薹切段。这里可以换成冬笋,莴苣,柿子椒。

6、胡萝卜切丝。

药物治疗癫痫病有没有危害7、小秋耳泡发洗净,开水煮几分钟捞出沥干水分备用。

8、锅内放底油,把胡萝卜炒至发软,出现红油。

9、再把蒜薹放进去炒一会。盛出来待用。

10、热锅放凉油,倒入肉丝煸炒。注意刚开始不要搅拌肉丝,待表面淀粉熟后再推动,可以避免肉丝粘锅和保证肉丝的柔嫩。

11、炒至肉丝变了颜色,盛出来备用。

12、葱姜蒜切末。

13、醋酱油糖料酒按照比例调制。

14、淀粉加水调成淀粉水。

15、锅内放底油,炒香葱姜蒜。

16、待炒出香味,加剁椒,炒出红油。

17、把所有的菜倒入锅内大火翻炒一会。

18、加入糖醋水。翻炒。

19、再加入淀粉水。收至汁浓。关火,装盘。

20、麻辣鲜香,做沈阳癫痫病费用这种菜一定要有定力,否则会多吃几碗米饭。

21、来张美美的图片。快点约起来吧,家里的大朋友小朋友都爱的一道菜。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与菊花、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

蒜薹的热量(卡路里)21千卡;具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效;可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西瓜、蜂蜜、羊排搭配;与山楂、山药、杏相克,同食可能会引起不适;黄石癫痫病中医院>

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、猪肉、排骨搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

剁椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

水淀粉的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低癫痫病人发作会自行醒过来吗?钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与大蒜、桑葚、绿豆芽搭配;与水芹菜、四季豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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