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冬瓜鸭腿汤的做法文字

时间:2021-09-14来源:芦荟新文科普知识

主料:

鸭腿(2个)、冬瓜(150克)、薏米(50克)

辅料:

盐(5克)、姜(2块)

做法步癫痫病发作时症状有什么骤:

1、切好的鸭腿块泡水,冷水下锅煮。水沸两三分钟后关火。用清水搓洗干净。以前都是谨记热肉不能碰凉水,会缩不容易炖烂的厨房真理,可是后来试了几次,炖时间长还是一样的。至少炖的排骨总是很烂,小宝两岁多吃起来没问题。

2、再次凉水入锅,水要多,至少比自己想要的汤底多个三两碗。并加入薏郑州比较专业的癫痫医院米,大火煮开,浮沫撇掉后加入生姜两片。继续大火煮。煮至差不多想要的汤底时转小火焖。一般是大火二三十分钟,无论什么汤我都喜欢奶白的效果。小火焖的差不多,大概半小时,加冬瓜,大火煮沸。这就是汤多的好处,时刻大火有底气。冬瓜烂加盐,十分钟啊半小时随你慢慢焖,反正已经可以喝了。

3、喜欢加葱,一定要出锅前几分钟加,不盖盖子。<荆门的癫痫病医院/p>

鸭腿的热量(卡路里)217千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与白菜、山药搭配;

冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等幼儿早期癫痫症状功效;可与绿豆芽、火腿、猪小排搭配;与山竹、醋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

薏米的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与粳米、羊肉、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;

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