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好吃停不下来的新月面包

时间:2021-09-14来源:芦荟新文科普知识

主料:

A高筋面粉(75克)、A干酵母(2/3小勺)、A白糖(1/2大勺)、A蛋液(26克)、A水(75克-85克)、B高筋面粉(75克)、B盐(1/2小勺)、B无盐黄油(10克)、(塑形)熏制香肠(8根)、丘比沙拉酱(20克)、芥末粒(1小勺)、涂抹用蛋长春手术治疗癫痫医院液(适量)、面包粉(2大勺)、荷兰芹粉(1/2小勺)、色拉油2小勺(适量)

做法步骤:

1、将A的材料称量在面包盆中。

2、将B的材料称量在另一个面包盆中。

3、往盆A的干酵母上倒水,用木铲用力搅拌。

4、加入B的材料后,为避免粉末飞溅请慢慢搅拌。

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5、材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面。

6、将面揉至出筋,表面光滑的状态,揉面完成。

7、将面团团成团后,缝口朝下放入面包盆内,盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟。

8、将一次发酵后的面团分成4等份。

9、将面团重新团成团后,缝口,盖上湿毛巾,醒面(十分钟)。

10、将醒好的面团郑州癫痫病医院去哪好缝口朝上,用擀面杖擀成8×16的长方形。

11、在靠近身体的这边涂上沙拉酱、芥末粒,放上香肠后,将面团紧紧地卷起来。

12、将缝口捏紧。

13、将缝口朝下,在烤盘上摆出U字造型。

14、用剪刀在面团外侧均匀的剪出4个切口(切口深度为香肠的一半左右)。

15、盖上保鲜膜?湿毛巾。40℃发酵25武汉癫痫医院哪家专业分钟。预热烤箱至220℃。

16、在面团表面刷上蛋液,煎好面包粉、荷兰芹粉混合后撒在表面,最后淋上色拉油后入烤箱烘烤。(220℃烤10分钟)。

17、烘烤完成后,放在散热架上降温。温度合适时即可享用啦。

面包粉的热量(卡路里)220千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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